Escudero Reserva Rom

Årets Julklapp - Escudero Reserva Rom

Historien om Escudero Rum och dess rötter i 1950-talets Havanna!✨

Under de livliga glansdagarna på 1950-talet var Havanna en het plats för alla möjliga kändisar, konstnärer och författare, som till exempel Ernest Hemingway. Under denna period drev Victoria Escudero en liten bar i Havanna, där hon serverade rom till sina gäster med en nypa socker som hon rörde ut – liknande en Old Fashioned-cocktail. Denna sedvänja gjorde att gästerna ständigt återvände till hennes bar, som kallades "Bar Victoria" eller "La Bodeguita" av grannarna.

Victoria var farmor till Martin Magnusson Escudero, grundaren av QBN Beverages. Denna rom är en klassisk kubansk rom baserad på melass och destillerad i en typisk stil för de centrala delarna av ön. Från detta område är rom ofta känd för sin något sötare stil.

Romen är lagrad i enlighet med kubansk lagstiftning, vilket innebär en dubbel lagringsprocess. Först måste en aguardiente, som kommer från kolonnpannan med en alkoholhalt på cirka 75 %, lagras under minst två år i använda ekfat av vitt trä. Efter denna första lagring filtreras romen genom kol – en process som ofta kallas Carta Blanca. Efter filtreringen blandas spriten med en starkare sockerrörssprit som kallas "redistilled".

Denna blandning består alltså av en lagrad och filtrerad sprit samt en nysprit, vilket görs för att framhäva det som är utmärkande för kubansk rom – en lätt och balanserad stil. Blandningen lagras därefter i ekfat av vitt trä i ytterligare fem år innan den anses redo av Maestro Ronero.

Systembolaget: Nr 82906, 700 ml, 40 %, 496 SEK